团餐项目主管
职位描述
工作内容
1.协助项目经理对食堂和社会餐饮点进行统筹安排及日常管理。
2.全面负责人员配置，定期对服务员，厨师进行绩效评估，并组织实施相关技能培训。
3.负责项目点的原材料质量和菜品管控，提高餐饮质量。
4.监督主厨师长对厨房进行严格管理，根据市场动态和客户要求制定及调整菜品，提高出品质量及客户满意度
5.定期与员工进行沟通，了解员工在岗状况、培训效果、对工作改进的建议；处理餐饮部人事问题，例如奖励、处罚、升职及调动等
6.负责督促落实餐饮项目点的各项工作在规定时间内有效率的完成
职位要求
1、有五年及以上食堂或餐饮管理经验
2、有连锁餐饮企业优先
3、熟悉团餐管理，有成本意识
4、有较强现场控制能力、**的沟通协调能力
工作地点：张家港市垠业大厦
1.协助项目经理对食堂和社会餐饮点进行统筹安排及日常管理。
2.全面负责人员配置，定期对服务员，厨师进行绩效评估，并组织实施相关技能培训。
3.负责项目点的原材料质量和菜品管控，提高餐饮质量。
4.监督主厨师长对厨房进行严格管理，根据市场动态和客户要求制定及调整菜品，提高出品质量及客户满意度
5.定期与员工进行沟通，了解员工在岗状况、培训效果、对工作改进的建议；处理餐饮部人事问题，例如奖励、处罚、升职及调动等
6.负责督促落实餐饮项目点的各项工作在规定时间内有效率的完成
职位要求
1、有五年及以上食堂或餐饮管理经验
2、有连锁餐饮企业优先
3、熟悉团餐管理，有成本意识
4、有较强现场控制能力、**的沟通协调能力
工作地点：张家港市垠业大厦
公司简介
张家港市沙上餐饮服务有限公司成立于2010年，目前公司员工500人左右，是一家集专业膳食托管、营养配餐、物流配送、酒店管理、水产养殖及绿色蔬菜基地生产为一体的现代化餐饮公司。目前，公司在管理上形成了一套具有我公司特点和特色的管理体系。
